KALIANDA – Badan Ketahanan Pangan (BKP) Lampung Selatan, terus berupaya memberikan pengetahuan pemanfaatan pangan lokal kepada masyarakat . Tujuannya, guna meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pembuatan makanan berbahan dasar lokal.
Menurut Kepala Bidang (Kabid) Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan BKP Lamsel Puadi, S.P, program ketahanan pangan nasional, hingga saat ini masih belum berjalan optimal. Tercermin dari masih tingginya konsumsi dan ketergantungan terhadap beras dan terigu. Selain itu munculnya kasus-kasus rawan pangan dan kekurangan gizi, serta masih sangat rendahnya konsumsi protein hewani.
"Karena itu, untuk dapat menekan konsumsi beras dan terigu terhadap masyarakat Lamsel ini, kami selaku dinas terkait terus berupaya memberikan pemahaman dan pengetahuan tentang cara pemanfaatan pangan lokal kepada kelompok wanita tani (KWT) disetiap kecamatan," ujar Puadi, kepada Radar Lamsel, kemarin.
Dia mengungkapkan, bentuk pelatihan yang diberikan kepada KWT antara lain cara pembuatan aneka ragam makanan berbahan dasar singkong, jagung, labu, pisang, dan pangan lokal lainnya. "Berbagai macam jenis aneka makanan yang bisa dibuat dengan menggunakan bahan dasar pangan lokal tersebut seperti beras siger (beras singkong,red), kue sengkulun singkong, brownies singkong, jus jagung, puding jagung, kue lumpur singkong, kue talam labu, dan lain sebagainya," ungkapnya.
Dijelaskanya, dengan adanya pelatihan-pelatihan yang diberikan, diharapkan masyarakat luas mampu memanfaatkan jenis pangan lokal yang dimiliki dipekarangannya untuk dibuat aneka ragam makanan non beras dan terigu. Dengan demikian, konsumsi beras dan terigu di wilayah Lamsel, secara otomatis dapat ditekan secara perlahan.
"Upaya yang kami lakukan ini guna membantu program pemerintah dalam rangka memperkecil angka konsumsi beras dan terigu, khususnya untuk diwilayah Kabupaten Lamsel," jelasnya.(iwn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar